鄭州規劃公司檢查顧客不喜歡的座位

發布時間:2020-05-15 12:10:00

在很多傳統餐飲品牌的門店中,都會發現一種非?!艾F實”的情況,這往往讓經營管理者和服務員很為難。據估計,客戶要求更換位置的情況也很常見。正是在餐廳里,有很多消費者“不喜歡坐”的地方,如樓梯、過道、衛生間等。當然,也有座位區,如窗戶、私人房間或墻壁。

在很多傳統餐飲品牌的門店中,都會發現一種非?!艾F實”的情況,這往往讓經營管理者和服務員很為難。據估計,客戶要求更換位置的情況也很常見。正是在餐廳里,有很多消費者“不喜歡坐”的地方,如樓梯、過道、衛生間等。當然,也有座位區,如窗戶、私人房間或墻壁。

這些都是真正的運營商頭疼的問題,直接影響到消費者的“體驗”和“營業額”。據統計,在店面大廳,當天靠窗和包間的總成交量是中間過道等位置成交量的2-3倍,這種“情況”由來已久。如果你仔細想想,作為一家餐廳,劃船和坐在一起平均會更好嗎?至少可以增加餐廳經營指標的可能性。

比如,沒有人愿意坐在浴室周圍吃飯,也沒有人對路人感到安全感。但不能浪費?!安幌矚g坐”的座位是它的缺點,但它有它的優點。例如,人行道和廁所是最擁擠的地方,所以我們可以利用它的優勢。事實上,對于消費者來說,選擇窗沿和墻面的原因是人的本性。事實上,窗外有什么好看的?它意味著感覺舒適,安全,獨立和不受影響。

因此,在設計空間時,我們可以規劃出消費者感興趣并有理由選擇的方法。例如,

第一:也就是說,對于不喜歡坐的地方,我們應該把這些地方分為亮點、好玩和共鳴的風景或樂趣,這樣每個人都可以盡情享受或拍照。順便說一下,我們應該增加一些我們計劃傳達的意識。

其次,我們還可以創造一個場景,形成一個主題,引導消費者喜歡圍坐在“場景”周圍,讓他們在欣賞的地方或附加上一個互動。事實上,我們應該給他們一個“理由”,讓他們選擇提前坐在那里。不同的區域創造不同的場景,讓不同的人“對號入座”,真正解決我們的運營管理和服務員分流客戶的問題。


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