鄭州規劃公司告訴你如何提升餐飲品牌

發布時間:2020-05-15 12:50:00

在提升餐飲品牌之前,首先要了解為什么要提升餐飲品牌。關于品牌升級,很多餐館老板問我,但為什么?但我不知道為什么。經常有更多的人回答說,因為別人在升級,我就不升級了。

在提升餐飲品牌之前,首先要了解為什么要提升餐飲品牌。

關于品牌升級,很多餐館老板問我,但為什么?但我不知道為什么。經常有更多的人回答說,因為別人在升級,我就不升級了。

因為別人升級了,我們也升級了。我們只能說我們是被市場逼的。十年前,你說過酒不怕巷子深。十年后,互聯網爆炸了。沒人再說了。

餐飲品牌逐漸向快速消費品靠攏,新品牌層出不窮,讓我們的年輕人眼花繚亂。當然,這并不是說餐飲品牌會變成快速消費品,快速消費品也不是沒有生命力的,因為最終顧客都是你的品牌。

從2012年到現在,新興餐飲品牌迅速吸引了消費者的眼球,感覺整個市場都在他們身邊。于是,傳統餐飲品牌紛紛走上了升級換代的道路,從而拉新,解決客戶群老化的問題。

事實上,餐飲品牌升級、迭代是必然趨勢,因為人們是新的、厭倦了舊的,不喜歡同樣的東西。但我們必須理解品牌升級的意義和方向。

太多的餐館老板、跨國食客,甚至那些工作了10年或20年的人,經常談論品牌升級。他們情不自禁地表達了他們的愿望,我想做什么,我想做什么,我想做什么,我想做什么,現在一定很聰明

對于這種表達,我們的耳朵是繭。每次我們都要做“洗腦”矯正。畢竟,餐飲品牌面對的是一個不斷變化的群體,他們不會只關注你喜歡什么,只關注他們是否喜歡你的東西。

我們是一對多的生意,不是一個人,上來一句話:“我是我,煙花不同的顏色”,他們只會覺得你在自我嗨。

是要和別人比較嗎?發展需要?還是你的顧客需要它?

這方面的例子不勝枚舉。我們曾經服務過一家餃子連鎖企業,這也是一家老字號企業。原來的品牌直接吸引了外界:“XX餃子,世界上最好的”。后來,在品牌升級的過程中,老板還是不得不換成“餃子專家”。經過多次開悟,我們終于醒悟,放棄了“世界上最好的專家”的口號。

另一位顧客跟我說,他想把口號改成“做XX,我們更專業”。聽了“洗腦”后,他自動及格了。

我不知道顧客是否專業。如果你說不,他們會說的。如果我們說“更好的某某”或“更好的某某,來自某地”,類似的表達方式要比前者好得多。

溝通必須有針對性和形象性??催^或聽過的消費者可以留下一點印象。否則,就是失敗的上訴。



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